Voor degenen die in Italie op vakantie gaan, wil je weten wat je op je bord krijgt als je een trota, merluzzo of sogliola bestelt?
Hier vind je een overzicht van visbenamingen in het NL, EN, FR, DU, SP en IT. En ook de wetenschappelijke naam.
http://www.steloy.be/HTMLsite/Zelf_koken/Visbenamingen.htm.
Uitgebreider is deze http://www.instructor-training.com/d8050.asp, maar iets minder overzichtelijk.
En kijk ook even op www.goedevis.nl om te zien of je niet een overbevist soort kiest.
London staat bekent om zijn regen. Milaan niet. Maar, hoewel het lente is, zit ik nu al een dikke week in de regen. En ik vroeg me dus af hoeveel regen er in Milaan valt. En in London. En in Amsterdam. Hier dus een grafiekje (gebaseerd op cijfers van http://meteo.it.msn.com/). Milaan en London verschillen weinig in de centimeters regen per jaar. In Amsterdam is het toch nog een stukje natter. Achter de plaatsnamen vind je de totalen van het gehele jaar.
En wat zie je in de maanden april, mei en juni? In Milaan valt meer regen dan in de andere 2 steden! En ook in oktober.
Is er iets belangrijkers voor Italianen dan eten? Ik geloof het niet. Het zijn echte lekkerbekken. Dat de markt voor zakjes/mixjes voor pastasauzen, lasagna, cannelloni etc. zeer klein is, of eigenlijk niet bestaat, is dan ook niet verwonderlijk. Maar waarom vinden deze kunstmatige poedertjes zoveel aftrek in Nederland? Ik begrijp het eigenlijk niet. De reclame wil ons erg graag doen geloven dat een saus maken moeilijk is en dat je daarom echt een zakje nodig hebt. En hoeveel mensen trappen daar wel niet in? Maar een pastasaus maken is eigenlijk zo simpel!
Wie kan er nou niet een uitje fruiten, knoflookteentje(s) uitpersen, en een blik gepelde tomaten en wat (evt. gedroogde) tijm, oregano, en wat (chilie)peper en zout door elkaar roeren? Laat het pruttelen terwijl je de pasta gaar kookt en je hebt een simpele tomatensaus. Laat je fantasie de vrije loop en voeg bij je ui en knoflook wat courgette, aubergine toe. Of tonijn en ansjovis. Het maakt eigenlijk niet uit, wat je zelf lekker vindt.
Want zeg nou zelf, we eten toch ook geen boerenkoolstampot uit een zakje? Dus laat al die poedertjes maar in de schappen liggen, daar krijg je ook nog allerlei kunstmatige toevoegingen mee binnen. Ik zal af en toe eens wat recepten op mijn blog zetten, ook van pasta’s zonder een tomatensaus, want die eten we eigenlijk nog het meest.
P.s. Plakt je pasta aan elkaar? Dan is dat een teken van een slechte kwaliteit pasta. Italiaanse pasta plakt nooit aan elkaar. Pasta moet gemaakt zijn van hard tarwemeel (grano duro). Neem bijvoorbeeld pasta van het merk De Cecco of Barilla. Ik geloof dat Grand’Italia ook van grano duro is gemaakt. Dus niks geen olie in het kookwater…
iGoogle weerbericht
Dat het weer niet altijd beter is in Italie blijkt wel uit de weersvoorspellingen voor de komende dagen… de hele week hebben we al vreselijk veel regen gehad en het houdt maar niet op… en in Nederland? Een zonnetje en zelfs nog wat warmer…
Voor wie bij ons trouwen is geweest: a.s. maandag 26 mei vindt de bergtijdrit van de Giro d’Italia in San Vigilio plaats. Start in het dorp, dan langs hotel Emma waar ons feest was, en finish op de berg Plan de Corones waar een aantal van jullie met de kabelbaan naar boven is geweest. Lengte: 12,9 km. Hoogteverschil: 1086m. > Website van de Giro
Maar zouden de supporters nog sneeuwballen kunnen gooien boven? Als het zo blijft als vandaag in ieder geval wel… > Plan de Corones
In de aflevering van gisteren moest ik wel lachen om de ondertiteling van wat Dario zei en de grap die werd gemaakt. Dat we met de KRO te maken hebben en niet met BNN is wel duidelijk. Dario had namelijk meegeholpen de B&B schoon te maken en hij had de vloer geveegd.
Dario: “Ho fatto una scopatina…” en hij maakt een gebaar dat het fantastisch was.
Ander lid: “La prima scopata in questa casa…”
Ondertiteling:
Nu betekent “scopata” niet alleen vegen… maar ook “wip” (om het toch nog een beetje netjes te zeggen, beter is eigenlijk een woord dat begint met de letter n). Met de vertaling “Ik heb het varkentje gewassen” begrijp je als kijker denk ik niet waarom het consiglio zo zat te gniffelen 
P.s. Mocht je willen weten wie er gewonnen heeft, laat dan een reactie achter en ik mail je het.
Als fan van de Italiaanse journalist, schrijver en presentator Beppe Severgnini kan ik jullie dit natuurlijk niet onthouden.
Beppe geeft een lezing en wordt geinterviewd door Marc Leijendekker (oud-correspondent NRC en NOS Journaal in Italie en schrijver van het boek Het land van de Krul en het boek De Italiaanse revolutie).
Datum: Maandag 19 mei, 20.00u
Waar: Oude Lutherse Kerk, Singel 411, Amsterdam
http://dati.italiansonline.net/amsterdam/flyer/BeppeSevergniniFlyer.htm
Kon ik er zelf maar heen
Mochten jullie gaan, vraag dan hoe hij komt aan de zin “In Amsterdam wassen de mensen hun handen in de keuken, terwijl we in Milaan naar de badkamer hollen alsof het leidingwater elders niet schoon genoeg zou zijn” in zijn boek Italianen voor gevorderden. Het antwoord weet ik al 
, maar ben wel benieuwd wat hij zegt.
Btw, hier nog een video van Beppe in een Amsterdams koffiehuis (niet shop):
http://www.nieuwamsterdam.nl/videodetail.aspx?ID=1107
In Italie zie je vaak bedelaars op straat. Vandaag zag ik in Orta San Giulio
een heel kleintje…
Recente reacties